Frau Dunkel ist gerne an der frischen Luft und fährt gerne Inlineskates, am liebsten auf Europas längster Rad- und Skater-Strecke, der Fläming-Skate in Luckenwalde. Zudem ist noch einiges hängen geblieben aus ihrer Zeit in der Restaurantküche. Ihre mediterranen Kreationen suchen ihresgleichen.